2025 年 9 月 9 日（星期二）至 14 日（星期日），大阪新大谷飯店將舉辦以「Top Chef in OSAKA 2025」為題的限時餐飲活動，屆時世界級名廚將運用大阪當地食材烹調特別菜單。

大阪的飲食文化源遠流長。時至今日，大阪仍有許多老字號的卡布料理店、國際知名的餐廳，以及面向大眾的美食，讓大阪成為一個特別的地方，不僅能享受美食，還能透過美食體驗各種不同的經驗、歷史和文化。
而在大阪，我們有一個特別的，由 Osteria Francescana 餐廳的主廚 Massimo Bottura 主理。Osteria Francescana 是全球最免預約的餐廳之一，在 2016 年和 2018 年兩度名列全球 50 家最佳餐廳第一名，他也是聯合國環境規劃署親善大使和可持續發展目標推廣大使。餐廳將會

在六天的時間裡，來自世界各地的人們將會享受到精緻的菜單。在這個特別的時刻，美食之都大阪的魅力將呈現在全世界面前。
此外，該項目將推廣大阪的食品，並通過要求生產商和廚師使用大阪產品創作特別菜單，為大阪食品產業（包括生產商和廚師）的振興做出貢獻。

活動日期和時間

2025 年 9 月 9 日（星期二）至 14 日（星期日） 每天兩次午餐和晚餐

地點。

大阪新大谷飯店 法國料理 SAKURA (18F)

540-8578 日本大阪市中央區白見 1-4-1

價格（均含稅及服務費）

100,000 日元（暫定） *午餐和晚餐同價
酒精搭配 + ¥35,000
非酒精類配對 + ¥15,000

廚師簡介。

Massimo Bottura。

Osteria Francescana 東主廚
Food for Soul 創辦人。
聯合國環境規劃署 (UNEP) 親善大使
聯合國可持續發展目標推廣大使

職業
Massimo Bottura 從事餐廳管理和烹飪界近 40 年，被公認為美食界最具創意和影響力的人物之一。
1995 年，他在故鄉摩德納開設了 Osteria Francescana。

餐廳於 2012 年榮獲米其林三星榮譽，並建立了全球聲譽，包括在 2016 年和 2018 年被評為全球 50 家最佳餐廳第一名。
2015 年，他和妻子 Lara Gilmore 創立了非營利組織 Food for Soul。

為了表揚公司在人道主義和環境方面所做的工作，以解決食物流失和社會孤立的挑戰，公司於 2020 年被任命為聯合國環境規劃署 (UNEP) 的親善大使。

同年，他也開始擔任聯合國可持續發展目標推廣大使。
2020 年，Osteria Francescana 獲得米其林綠星（永續性評級）。
2024 年，Casa Maria Luigia 獲得米其林三顆星（住宿評級），Al Gat Verde 獲得米其林綠星和一顆星。

獎項
Osteria Francescana 米其林三星 2012
... Gucci Osteria Firenze 2019 年米其林一星。
Osteria Francescana 米其林三星和 2020 年米其林綠星。
Gucci Osteria 洛杉磯店 2021 年米其林一星。
Gucci Osteria Tokyo 於 2022 年獲得米其林一星榮譽。
Casa Maria Luigia 3 星米其林 2024 年主要收購 Al Gatto Verde 1 星米其林和米其林綠星
Woodford Reserve Icon Award 2025（全球 50 家最佳餐廳）；福布斯「25 位最具影響力的廚師」；特別獎「Il Maestro」。

地點：大阪新大谷飯店

大阪新大谷飯店 (Hotel New Otani Osaka) 位於大阪城公園 (Osaka Castle Park) 旁，四周環繞著潺潺流水與綠意盎然的景致，是一家充滿都市度假風情的國際級飯店。新大谷飯店的 SAKURA 餐廳是位於飯店頂樓的主餐廳，可飽覽壯麗景色。餐廳提供傳統法式料理和不斷進化的美味佳肴，並搭配侍酒師精選的葡萄酒。

Top Chef in OSAKA 2025 預訂資訊

餐廳訂位可透過 Hotel New Otani Osaka 的官方網站進行。

[註釋：
　本飯店為住宿計劃和一般計劃的會員，需透過網路預訂預付費用。
*5人以上可透過電話預約。
　必須在使用日前一天的 12:00 前預約。
　兒童必須年滿小學年齡。
　請注意，在某些情況下，視預約人數而定，座位可能會共用。請注意，在某些情況下，預訂需視情況而定。
　酒店會員折扣及其他特別優惠不可與其他優惠同時使用。

(2) 特別預約「優質住宿計劃」（7 月 18 日 12:00 開始預約） *銷售數量有限。
(ii) 一般預約（7 月 25 日 12:00 起接受預約）

　[查詢預約]。
電話：06-6949-3229 (餐廳一般資訊/10:00-18:00 JST)