'Top Chef in OSAKA 2025'라는 제목으로 2025년 9월 9일(화)부터 14일(일)까지 호텔 뉴오타니 오사카에서 세계적인 셰프들이 현지 오사카산 식재료를 활용한 특별한 메뉴를 제공하는 기간 한정 레스토랑 이벤트를 개최한다.

예로부터 풍부한 식문화를 가진 오사카. 현재도 먹방이 가능한 서민적인 맛집은 물론이고, 전통 있는 가판대나 세계적으로 인정받는 레스토랑 등도 많이 존재하며, 오사카는 단순히 음식을 즐기는 것뿐만 아니라 음식을 통해 다양한 체험과 역사, 문화를 느낄 수 있는 특별한 곳이다.
그리고 이 오사카에 세계 베스트 레스토랑 50에서 2016년과 2018년 두 번이나 1위를 차지한 세계에서 가장 예약이 어려운 레스토랑 중 하나인 '오스테리아 프란체스카나'의 오너 셰프이자 유엔환경계획 친선대사 SDG 추진대사 마시모 보투라 씨의 특별한 레스토랑이 등장한다. 레스토랑이 등장합니다.

전 세계 사람들이 최고의 메뉴를 즐기는 6일간. 이 특별한 기회를 통해 '음식의 도시 오사카'의 매력을 전 세계에 알립니다.
이번 기획에서는 오사카산 식재료를 이용한 특별한 메뉴를 창작해 주시고, 오사카산 식재료를 홍보하는 동시에 생산자와 요리사를 비롯한 오사카의 식산업 활성화에 기여해 주실 것을 부탁 드립니다.

개최일시

2025년 9월 9일(화)~14일(일) 런치, 디너 1일 2회

개최 장소

호텔 뉴오타니 오사카 프랑스 요리 「SAKURA」 (18F)

540-8578 오사카부 오사카시 주오구 조미 1초메 4-1

가격(모두 세금 및 봉사료 포함)

10만원(예정) ※런치, 디너 동일 금액
알코올 페어링+35,000엔
무알콜 페어링+15,000엔

셰프 프로필

마시모 보투라(Massimo Bottura)

오스테리아 프란체스카나 오너 셰프
'Food for Soul' 설립자
유엔환경계획(UNEP) 친선대사
유엔 SDG 홍보대사

경력
약 40년 동안 레스토랑 경영과 요리의 세계에 종사해 온 마시모 보투라는 세계 미식계에서 가장 혁신적이고 영향력 있는 인물 중 한 명으로 알려져 있다.
1995년 고향인 모데나에서 '오스테리아 프란체스카나'를 개업.

2012년 미슐랭 3스타를 획득하고, 2016년과 2018년에는 '세계 베스트 레스토랑 50'에서 1위에 선정되는 등 세계적인 명성을 쌓았다.
2015년에는 아내 라라 길모어와 함께 비영리단체 'Food for Soul'을 설립했다.

식량 손실과 사회적 고립이라는 과제를 해결하고 인도적, 환경적 활동을 인정받아 2020년에는 유엔환경계획(UNEP) 친선대사로 임명되었다.

또한 같은 해에 유엔 SDGs 홍보대사 활동도 시작했다.
2020년 '오스테리아 프란체스카나'가 미쉐린 그린스타(지속가능성 평가)를 획득했다.
2024년에는 '카사 마리아 루이지아'가 미쉐린 3스타, '알 가트 베르데'가 미쉐린 그린스타 및 1스타를 획득한 바 있다.

수상경력
2012년 Osteria Francescana, 미슐랭 3스타 획득
2019년 Gucci Osteria Firenze, 미슐랭 1스타 획득
2020년 Osteria Francescana, 미쉐린 3스타 및 미쉐린 그린스타 획득
2021년 Gucci Osteria Los Angeles, 미슐랭 1스타 획득
2022년 Gucci Osteria Tokyo, 미슐랭 1스타 획득
2024년 Casa Maria Luigia 미슐랭 3스타 획득 Al Gatto Verde 미슐랭 1스타 및 미슐랭 그린스타 획득
2025년 Woodford Reserve Icon Award 2025(The World's 50 Best Restaurants) 수상 Forbes '가장 영향력 있는 25인의 셰프' 선정, 특별상 '일 마에스트로' 수상

장소: 호텔 뉴오타니 오사카

호텔 뉴오타니 오사카는 오사카성 공원 바로 옆에 위치한, 풍부한 물과 녹지로 둘러싸인 도심 속 리조트 분위기의 국제적인 호텔이다. 호텔 뉴오타니 내 레스토랑 'SAKURA'는 호텔 최상층의 절경 메인 다이닝이다. 전통 프랑스 요리, 진화하는 일품 요리를 소믈리에가 엄선한 와인과 함께 즐길 수 있는 레스토랑입니다.

Top Chef in OSAKA 2025 예약에 대하여

레스토랑 예약은 호텔 뉴오타니 오사카 공식 홈페이지에서 예약할 수 있다.

주의 사항】주의 사항
　숙박 플랜, 일반 모두 웹 예약에 의한 사전 결제제로 운영됩니다.
5인 이상 예약은 전화로 접수합니다.
　예약 마감은 이용일 전날 12:00 까지
　어린이는 초등학생 이상 이용 가능
　예약상황에 따라 옆자리와 함께 이용하실 수 있는 경우가 있습니다. 양해 바랍니다.
　호텔 회원 우대 및 기타 특전 등의 우대 혜택과 중복 사용은 불가합니다.

(2)「프리미엄 스테이 플랜」특별 사전 예약 (7/18 12:00~예약 시작) ※판매 수량 한정
일반 예약 접수 (7/25 12:00~예약 시작)

　예약 관련 문의] [예약 관련 문의
Tel.06-6949-3229(레스토랑 종합안내/10:00~18:00 JST)