2025 年 9 月 9 日（周二）至 14 日（周日），大阪新大谷酒店将举办 "2025 年大阪顶级厨师 "限时餐厅活动，届时世界级大厨将利用大阪当地食材烹制特别菜单。

大阪的饮食文化源远流长。时至今日，大阪仍有许多老字号的卡普餐厅和国际知名餐厅，以及面向大众的美食，使大阪成为一个特别的地方，在这里不仅可以享受美食，还可以通过美食体验各种经历、历史和文化。
而在大阪，我们将迎来马西莫-博图拉（Massimo Bottura）的特别活动，他是世界上最无需预订的餐厅之一--Osteria Francescana 的主厨，该餐厅在 2016 年和 2018 年两次荣登世界 50 佳餐厅榜首，他还是联合国环境规划署亲善大使和可持续发展目标推广大使。餐厅将

在为期六天的时间里，来自世界各地的人们将品尝到精美的菜肴。在这个特别的日子里，美食之都大阪的魅力将展现给全世界。
此外，该项目还将宣传大阪的食品，并通过要求生产商和厨师使用大阪农产品制作特别菜单，为振兴大阪食品工业（包括生产商和厨师）做出贡献。

活动日期和时间

2025 年 9 月 9 日星期二至 14 日星期日 每天两次午餐和晚餐

地点：

大阪新大谷酒店法式料理 SAKURA (18F)

日本大阪市中央区白见 1-4-1 号（邮编 540-8578

价格（均含税和服务费）

100,000 日元（暂定） *午餐和晚餐同价
配酒 + ¥35,000
无酒精配餐 + ¥15,000

厨师简介。

马西莫-博图拉

Osteria Francescana 的厨师长
Food for Soul 创始人。
联合国环境规划署（UNEP）亲善大使
联合国可持续发展目标宣传大使

职业生涯
马西莫-博图拉（Massimo Bottura）在餐厅管理和烹饪界拥有近 40 年的经验，被公认为美食界最具创新精神和影响力的人物之一。
1995 年，他在家乡摩德纳开设了 Osteria Francescana 餐厅。

餐厅于 2012 年被授予米其林三星，并在全球享有盛誉，包括在 2016 年和 2018 年被评为全球 50 家最佳餐厅第一名。
2015 年，他和妻子拉拉-吉尔摩（Lara Gilmore）创办了非营利组织 "灵魂之食"（Food for Soul）。

2020 年，公司被任命为联合国环境规划署（UNEP）亲善大使，以表彰其在应对食物损失和社会隔离挑战方面所做的人道主义和环保工作。

同年，他还开始担任联合国可持续发展目标宣传大使。
2020 年，Osteria Francescana 被授予米其林绿色之星（可持续发展评级）。
2024 年，Casa Maria Luigia 荣获米其林三星（住宿评级），Al Gat Verde 荣获米其林绿星和一星。

获奖情况
Osteria Francescana 米其林三星餐厅 2012
... Gucci Osteria Firenze 于 2019 年获得米其林一星。
Osteria Francescana 餐厅将于 2020 年获得米其林三星和米其林绿星。
洛杉矶 Gucci Osteria 餐厅将于 2021 年获得米其林一星。
2022 年，东京 Gucci Osteria 餐厅将获得米其林一星。
Casa Maria Luigia 米其林三星级酒店 2024 年重点收购 Al Gatto Verde 米其林一星级酒店和米其林绿色星级酒店
Woodford Reserve Icon Award 2025（世界 50 佳餐厅）；福布斯 "25 位最具影响力的厨师"；特别奖 "Il Maestro"。

地点：大阪新大谷酒店

大阪新大谷酒店（Hotel New Otani Osaka）位于大阪城公园（Osaka Castle Park）边上，四周环绕着郁郁葱葱的水和绿色植物，是一家具有城市度假风情的国际酒店。新大谷酒店的 SAKURA 餐厅是位于酒店顶层的主餐厅，视野开阔。餐厅提供传统的法国美食和不断变化的美味佳肴，并配有侍酒师精选的葡萄酒。

大阪顶级厨师 2025 预订信息

餐厅预订可通过大阪新大谷酒店的官方网站进行。

[注：
　酒店是住宿计划和一般计划的成员，须通过网络预订预付费用。
*5人以上可通过电话预订。
　预订必须在使用日期前一天的 12:00 前进行。
　儿童必须年满小学入学年龄。
　请注意，在某些情况下，根据预订情况，可能会出现共用座位的情况。请注意，在某些情况下，预订将视情况而定。
　酒店会员折扣和其他特别优惠不可与其他优惠同时使用。

(2) 特别提前预订 "尊贵住宿计划"（预订从 7 月 18 日 12:00 开始） *销售数量有限。
(ii) 普通预订（7 月 25 日 12:00 起接受预订）

　[预订查询]。
电话：06-6949-3229（餐厅一般信息/10:00-18:00 JST）